Коли сезон броколі в Україні?
Як ми вже говорили, це відбувається на початку чи середині травня.
Де вирощують броколі?
Батьківщина броколі — Мала Азія і Східне Середземномор'я. Хоча броколі культивувалася ще римлянами і давно належить до популярних в Італії і Франції городніх культур, за межами цих країн її «визнали» тільки на початку 20-го століття. Краще всього броколі росте в прохолодному сирому кліматі.
Що дають броколі?
Броколі славиться високим вмістом вітаміну C, потужного антиоксиданту, який не тільки зміцнює імунітет, але й сприяє збереженню здоров'я шкіри та швидшому загоєнню тканин. Велика кількість вітаміну C в броколі робить її важливим елементом в боротьбі з вільними радикалами та зміцненні колагену.
Як бланшувати броколі?
Насамперед необхідно бланшувати суцвіття броколі. Для цього їх слід кинути в киплячу воду і варити 5 хвилин, після чого негайно опустити броколі в крижану воду.
З успіхом культивують броколі в Підмосков’ї, на Уралі і навіть у Сибіру. Тим більше, що з існуючих сьогодні двохсот із гаком сортів цього …
Капуста броколі: кращі сорти для Сибіру, Підмосков’я, Уралу + фото · 2.1 «Батавія «F1» · 2.2 «Лінда» · 2.3 «Лорд F1» · 2.4 «Тонус».
Її культивують у , а й Уралі, і навіть біля Скандинавії. А щоб вирощування брокколі точно було успішним, з 200 з гаком сортів спаржевої капусти слід вибрати …