Чи можна їсти пророщені боби?
Пророщені бобові особливо корисно їсти в сезон застуд – вони відмінно зміцнюють імунітет. Пророщене насіння гарбуза стимулює роботу мозку, знімає стрес, позбавляє безсоння і благотворно впливає на пам'ять і концентрацію. Крім того, у них багато фосфору, селену, заліза, магнію, вітамінів групи B та C.
Чи можна їсти проростки бобів?
Є проростки бобових (квасоля маш, нут, сочевиця, люцерна), зернових (пшениця, жито, овес) та зелені (соняшник, цибуля, редис, гірчиця, крес-салат, російський горох). Проростки хороші в салатах та смузі, а ще це корисний та незвичайний інгредієнт для бутербродів. Проростки машу можна подавати як гарнір до м'ясних страв.
Чи можна їсти проросле насіння?
Щоб корисні властивості насіння не зменшувалися, вживайте їх у свіжому вигляді, не піддаючи термічній обробці. Проростки значно підвищують поживність будь-яких страв. Додайте їх у салати, супи, головні страви, смузі, бутерброди, каші.
Як проросли боби?
Пророщені зерна краще їсти сирими, додаючи в салати, сендвічі, можна готувати з ними та смачні страви. Щоб не позбутися корисних речовин, заради яких починається метушня з пророщуванням, не рекомендується обдавати зерна окропом, варити, використовувати кавомолки та м'ясорубки з металевими ножами.