Який бергамот додають у чай – секрети приготування Популярністю користується традиційний, найпростіший рецепт, за якого чайне листя заливається окропом і настоюється без будь-яких добавок.
Листя ароматне, і листя іноді збирають для попурі. Свіже молоде листя можна використовувати в невеликих кількостях у салаті, фруктових салатах та фруктових напоях. . Бергамот має спорідненість зі свининою та покращить смак більшості страв із свинини, якщо додати його під час приготування.
Однак сама м'якоть бергамота має малоприємний гіркуватий смак. Тому, на відміну від російського чаю з лимоном, в Ерл Греї використовується не сам плід, а його шкірка, З якої отримують ароматне ефірне масло.
Аромат відчувається чітко, але серед чайного листя ніякої добавки немає. Що це таке? Справа в тому, що в чай додають ефірну олію бергамоту. Воно вважається найкращим серед цитрусових, через стійкість аромату.
Молоде листя бергамоту можна використовувати в невеликих кількостях у салатах, фруктових стравах та фруктових напоях . Смачний чай можна приготувати всього з 5 або 6 великих свіжих листків, замочених у окропі. Використовуйте листя та квіти, щоб додати колір та аромат у попурі або використовуйте чудові квіти в композиціях.
Як таких даних про шкоду чаю з бергамотом немає. Шкідливість може завдати зловживання ефірною олією. Тому що воно є активним алергеном. Тому людям, схильним до алергічних реакція необхідно обережно пити чаї із добавками бергамоту.
Листя бергамоту, яке можна використовувати для заварювання чаю, збирають цілий рік.
За зовнішнім виглядом та формою виглядає як лимон грушоподібної форми, зеленувато-жовтого кольору, з кислуватим смаком. Зазвичай сушений бергамот використовується як добавка до чаю. Він містить у великій кількості ефірні олії, які приємно доповнюють світлі сорти чаю (білі, зелені, улуни).