Куди можна використати стебла базиліка?
Пряність додають у страви з м'яса та риби, овочеві салати та супи, у гарніри та напої. Господині кладуть гілочки базиліка у соління, маринади для грибів, використовують при заквашуванні капусти, консервуванні баклажанів. Пару висушених листочків корисно додавати до чаю.
Чи потрібно видаляти стебла базиліку для приготування песто?
Основні інгредієнти Для справжнісінького песто використовуйте генуезький базилік. При підготовці базиліка для песто відокремте листя від стебел . Потім викиньте стебла або збережіть їх для надання аромату домашнім томатним соусам та томатному супу (додайте їх так само, як лавровий лист, а потім видаліть, коли страва буде готова до подачі).
Яка частина базиліка використовується для приготування песто?
Ось покроковий посібник з приготування домашнього песто з базиліку з використанням як листя, так і ніжних стебел , що гарантує, що ви не втратите жодної частини рослини базиліку. Свіже листя базиліка та ніжні стебла: вони забезпечують фірмовий ароматний та свіжий смак, необхідний для будь-якого класичного соусу песто.
Чи можна використовувати квіти базиліка у песто?
Вони на смак такі ж яскраві та трав'янисті, як і листя для нас. У песто смак при використанні квітів базиліка замість листя базиліка непомітний . Тому це чудовий екологічний спосіб насолоджуватися тим, що інакше було б залишками із саду!