Чи можна їсти пророслий часник?
Вживання пророслого часнику не викликає побічних ефектів. Він навіть корисний для здоров'я, згідно з дослідженням 2014 року. Воно виявило вищий рівень антиоксидантів у старих головок часнику. Отже, пророслий часник небезпечний, але він є попередженням: смак буде іншим.
Чи можна їсти часник із паростками?
Хоча самі зубчики часнику вже можуть трохи змінювати свій смак, сам паросток досить приємний і м'який. Взагалі багато хто вважає цю частину рослини справжнім делікатесом. Звичайно, якщо ви самі не хочете їсти паги, можете його видалити.
Чи можна їсти зелені паростки часнику?
Він навіть може бути корисним для здоров'я. Згідно з дослідженням 2014 року, у такому часнику вищий рівень антиоксидантів, ніж у свіжому. Ці маленькі зелені паростки можуть не становити небезпеки для здоров'я, але вони є ознакою того, що ваш часник змінив смак.
Чи безпечно вживати в їжу паростки часнику?
Цілком безпечно їсти паростки часнику але майте на увазі, що вони можуть суттєво вплинути на смак ваших страв, що містять часник. Це може навіть означати, що часник, який ви використовуєте, трохи призабув свій пік, оскільки зростання паростків зазвичай відбувається після того, як часник зберігається протягом тривалого періоду.