Чи можна засолити капусту у пластиковому відрі?
Перш ніж квасити капусту у пластиковому відрі, важливо переконатися, що ємність досить чиста та без запахів, які можуть вплинути на смак квашеної капусти.. Також не рекомендується використовувати пластикові контейнери за високих температур, наприклад, при квашенні варених овочів.
Чи можна ферментувати квашену капусту у пластиковому відрі?
Виберіть правильну ємність ферментації капусти. Міцні та жорсткі відра із харчового пластику стануть відмінними контейнерами . Вам не слід квасити капусту в металевих контейнерах будь-якого типу або пластикових контейнерах, які ніколи не призначалися для харчових продуктів.
Який посуд підходить для квашення капусти?
Капусту традиційно квасять у дерев'яних барильцях або бочках. Також для цієї мети підходять скляні банки та емальовані ємності без сколів та пошкоджень. Головне – не використовувати для квашення алюмінієвий посуд.
Чи можна зберігати квашену капусту у пластмасовій тарі?
Квашену капусту краще зберігати в герметично закритих ємностях. Це можуть бути: Скляні банки: ідеально підходять для зберігання, тому що не поглинають запахи і легко миються. Пластикові контейнери: вибирайте контейнери, що не містять BPA, щоб уникнути виділення шкідливих речовин.