Як зберігати білокачанну капусту?
Білокачанну капусту можна зберігати як у льоху, так і на заскленому балконі. Оптимальна температура: від -1 до 2 °C, а вологість – 85-95%. При цьому сховище щонайменше раз на місяць необхідно провітрювати, щоб у ньому не розмножувався грибок.
Скільки часу варити білокачанну капусту?
У каструлі У каструлю треба налити воду, закип'ятити її, потім покласти туди нашаткований овоч. Час приготування білокачанної капусти – близько 20 хвилин. Якщо потрібно відварити листя для голубців – 10 хвилин.
Як заморозити капусту на зиму?
Капусту можна заморозити і без бланшування, але вона не буде зберігатися так довго. Щоб заморозити капусту без бланшування, просто наріжте її й одразу покладіть у пакет для заморозки. Зберігайте в морозилці та використовуйте впродовж місяця.
Як запекти білокачанну капусту?
Посолити капусту та змастити зверху щедро зготованою олією : 150 гр олії, сіль-перець за смаком, 3 зубці часнику, ароматна зелень свіжа або суха, сік половини лимону або трішки оцету. Запікається капуста в попередньо розігрітій духовці, темп. 180'С, протягом 20-30 хвилин.
Чи можна заморожувати сиру капусту. Хоча технічно заморозити сиру капусту можна, але все ж таки краще її спочатку бланшувати. Це допоможе …See more
Капусту промити, зняти верхнє листя та обсушити;; Порубати капусту;; Покласти пакетики із поліетилену;; заморозити. Нашатковану капустку можна …See more
Температура та термін зберігання. Заморожуйте білокачанну капусту при температурі -18°C чи нижче. Краще використовувати протягом 8-12 місяців …See more
Білокачанна капуста теж відноситься до тих примхливим овочам, які після розморожування втрачають свою привабливість. Але всеодно і її можна заморозити. Звичайно …See more
Заморожувати свіжими можна такі овочі: перець болгарський, брокколі … капусту білокачанну, капусту брюссельську. Бланшувати перед …See more