Чому не можна мед при температурі?
Мед дуже чутливий до окислення і нагрівання: чим вище температура, тим сильніше розкладаються ферменти. «При температурі вище 42°C вся життєдіяльність руйнується, це стосується як людського тіла, так і корисних речовин», – заявив Le Figaro доктор Альберт Беккер.
Коли мед шкідливий?
Наукові дослідження показують, що при нагріванні мед змінює колір і стає більш рідким, а також в ньому збільшується кількість оксиметилфурфуролу (ОМФ). Ця речовина вважається небезпечним канцерогеном і дуже лякає супротивників нагрівання меду.
Коли не можна їсти мед?
Не варто давати мед дітям до трьох років, оскільки може виникнути алергія, тому що продукт для організму малюків дуже важкий. Утриматися від меду або зменшити його вживання слід людям, які мають проблеми з печінкою, підвищеним тиском, гіпертонією, ожирінням.
Чому не можна кидати мед в гарячий чай?
змінюються смакові якості – мед вирізняється унікальним смаком, він може заглушити або взагалі змінити смак чаю; має вплив на смаки – через гарячий чай змінюється і сам смак меду, через що продукт стає менш приємним до вживання.
Справа в тім, що при лікуванні простудних захворювань, люди п’ють гарячий чай із медом. Саме гарячий напій сприяє підвищенню температури. Для …
Тому згідно з індійським вченням його не варто нагрівати до температури, вищої за 42 градуси.
Мед дуже чутливий до окислення і нагрівання: чим вище температура, тим сильніше розкладаються ферменти. «При температурі вище 42°C вся …