Чи потрібно мити ягоди перед сушінням?
ягоди, овочі, фрукти очищають від насіння або кісточок; всі продукти перед сушінням добре промивають; Перш ніж закладати продукти в сушарку, їх нарізають на скибочки, часточки або шматочки.
Як правильно висушити ягоди?
Сушіння в духовці також досить проста: у кілька піддонів викладають ягоди в один шар і з відкритими дверцятами духової шафи починають сушити за температури 40-45 градусів. Як тільки ягоди підв'януть, збільшують до 75-80. Сушать, перевертаючи час від часу.
Чи потрібно мити малину перед сушінням?
Мити її не потрібно. Сушіння починають при температурі 35-40 °С, потім її збільшують до 60-65 °С. Майте на увазі, що зріла малина при сушінні легко розкисає.
Чи потрібно мити полуницю перед сушінням?
Перед сушінням слід простежити, щоб ягоди не були зіпсовані або пом'яті. Такі плоди не підходять для сушіння, тому їх краще видалити. Відібрані плоди необхідно обережно промити в холодній воді, потім дати їм висохнути.. Після цього розкласти полуницю на піддоні і сушити при температурі 40–45 °C.