Чим баварська гірчиця відрізняється від звичайної?
Баварська гірчиця – приправа німецької кухні з насіння білої гірчиці грубого помелу, спецій, оцту та коричневого цукру, відома також як мюнхенська гірчиця. Технологія виробництва передбачає наполягання гірчичного насіння на водяній бані, що робить приправу густою та ароматною..
Яка найкорисніша гірчиця?
Яка гірчиця корисніша Гірчиця з чорних або коричневих сортів – дижонська, з білих сортів – баварська, із сизих – наша, російська. Не вдаючись глибоко у дослідження, можна сказати, що російська, сарептська гірчиця корисніше за своїх родичів, і ось чому.
Який вид гірчиці найкорисніший?
Найкорисніші гірчиці містять лише насіння гірчиці, оцет, воду та спеції, без консервантів, доданого цукру чи штучних інгредієнтів. Жовта, діжонська, цільнозернова та гостра коричнева гірчиця є хорошими варіантами, забезпечуючи клітковину, антиоксиданти та вітаміни, при цьому з низьким вмістом жиру, натрію та калорій.
Які хвороби лікує гірчиця?
Гірчиця може принести певну користь при склерозі судин, захворюваннях печінки та жовчного міхура. Крім іншого, деякі вчені вважають, що регулярне вживання гірчиці та гірчичної олії може знизити ймовірність розвитку серцевих аритмій і навіть закупорки артерій. Користь для нервової системи.