Домашній зефір краще за покупне?
Домашні зефірки справді на голову вищі за свої магазинні аналоги . Вони неймовірно м'які, солодкі, але не нудотні, і мають ідеальну текстуру. І для їх приготування вам не знадобляться складні інгредієнти!
Чим корисний домашній зефір?
Зефір містить цінні мінеральні речовини: залізо, кальцій, магній, фосфор. У кожній порції солодких ласощів – справжній мінеральний комплекс для здоров'я серцево-судинної системи, краси волосся та нігтів.
Як визначити натуральний зефір?
Якісний зефір можна визначити на вигляд і консистенції. Усередині упаковки повинно бути крапель вологи. Поверхня зефіру має бути без тріщин, ознак зацукровування, з чітким малюнком.
Чому домашній зефір не пружинить?
Чому зефір вологий всередині і не пружинить Причин може бути кілька, а саме: Поганий агар. Порушено технологію приготування сиропу. Найоптимальніша температура сиропу 105°С.