Чому вино називають столовим?
Виноград для такого вина може бути вирощений в одній країні, а сам напій вироблятися в іншій країні, при тому що цю інформацію виробник може не вказувати на етикетці. А ось слово «стіл» обов'язково значиться на етикетках зі столовим вином мовою тієї країни, в якій воно виготовлене.
Який виноград найкорисніший?
Найкориснішим вважається темний (чорний або синій) виноград, особливо з кісточками та шкіркою. Саме в них найбільше антиоксидантів, зокрема ресвератролу, антоціанів та флавоноїдів. Зелені сорти теж корисні, але в них менше антиоксидантів і поліфенолів, зате більше ніжного смаку та вітаміну С.
Як класифікують виноградні вина?
Всі вина, незалежно від того, це вино біле, червоне або рожеве, поділяються на:
- сухі;
- напівсухі;
- напівсолодкі;
- солодкі.
Що означає столовий виноград?
Столо́ві сорти́ виногра́ду — сорти винограду, що вирощуються для споживання у свіжому вигляді. На відміну від винних столові сорти мають нещільні грона, ягоди солодкі, соковиті, з тонкою шкірочкою.
Винний виноград — це особливий вид винограду, який вирощується спеціально для виробництва вина. На відміну від столових сортів, призначених для свіжого споживання, винні сорти мають унікальний склад цукрів, кислот та ароматичних речовин, що надають вину неповторний смак і аромат.
Незважаючи на те, що ягоди столового винограду більші та м’ясисті, соку з них буде набагато менше, ніж з такого ж обсягу ягід винного сорту. Їхній сік буде …
Головною відмінністю технічних від столових ягід є саме призначення. Так, сорти винограду для виноробства не мають презентабельного зовнішнього вигляду, проте …
За вмістом спирту столові вина поділяються на сухі (з вмістом остаточного цукру менше 1%), напівсухі (1 – 2,5%) та напівсолодкі (2 – 7%). Ще одна різниця між …
Сорти винограду середнього терміну терміну дозрівання встигають до 120-135 днів від початку вегетації кущів винограду. До цих сортів відносяться як столові …