Чому їдять перепілок?
М'ясо перепілки містить цілий список вітамінів (особливо групи В, D та РР) імінералів (зокрема, залізо, фосфор та кальцій), а також лізоцим, речовина, що зміцнює імунну систему. Невипадково його вважають навіть дієтичним, саме цілющим (!) продуктом.
Чому люди їдять перепелів?
Перепелині яйця та м'ясо багаті селеном, незамінними жирними кислотами та антиоксидантами . Також вважається, що яйця покращують зростання волосся, будучи багатим джерелом заліза, цинку, амінокислот та безлічі вітамінів. Також вважається, що перепелині яйця допомагають лікувати анемію, оскільки вони збагачені вітаміном А, залізом та В12.
Який смак м'яса перепілка?
М'ясо перепелів має ніжний смак, дуже соковите та ароматне. За своїми смаковими якостями та користю перевершує куряче м'ясо і кролятину в кілька разів.
Чим можна заразитися від перепелів?
Проте, вживаючи сирі яйця, можна заразитися сальмонелою. Ця бактерія викликає інфекційне захворювання на сальмонельоз, здатне призвести до ряду небезпечних наслідків, від порушення роботи ШКТ до запалення суглобів та сепсису у людей зі зниженим імунітетом.