Чому мед може бути кислим?
Натуральний мед має солодкий смак і приємний аромат. Якщо мед кислий, це говорить про те, що у ньому почалися процеси бродіння. Легкий карамельний смак означає, що мед розігрівали та перегріли.
Чи нормально, що мед має кислий смак?
Якщо зовнішній вигляд меду не змінився, а при його запаху відчувається легкий кислуватий присмак, то зазвичай можливі дві ситуації: по-перше, нектар рослини-джерела меду має злегка кислуватий присмак, через що заварений мед також має кислуватий присмак. це нормально .
Чи можна їсти кислий мед?
Якщо мед гірчить або дуже кислий – то він вже шкідливий і їсти його не варто. Якщо ж він трохи забродив – то при вживанні в їжу в невеликій кількості шкоди від нього не буде.
Який мед буває з кислинкою?
Наприклад, липовий мед практично завжди має легку приємну "кислинку". А річ у тому, що на склад і смак продукту впливає багато чинників, серед яких – сорти медоносних рослин та сезонні особливості їх цвітіння.