Чому кислі борщ?
кислі щі ― напій, який так газований, що його доводилося закупорювати в шампанки, бо всяку пляшку розірве. Усі гуманітарії були, на його погляд, «професорами кислих щей», тобто «кислощецькими». … вираз «професор кислих щіщ» має те саме коріння: вранці похмеляли пляшкою кислих щій.
Як виправити занадто кислі щі?
Щоб регулювати рівень кислоти в щах з квашеної капусти, можна спробувати такі методи:
- Промити квашену капусту в холодній воді, якщо посол занадто яскравий. …
- Розбавити квашену капусту свіжою у довільних кількостях. …
- Додати розсіл квашеної капусти в щи, регулюючи прийнятний рівень кислоти.
Які на смак повинні бути щи?
🍵 Звичайно, згодом Щи залишилися відомі нам тільки як національно російський суп. Відрізняються кислим смаком, що створюється квашеною капустоюзазвичай використовується в щах.
Хто вигадав кислі щі?
Кислі щі були дуже популярним напоєм. Вони з'явилися приблизно у XVI столітті. Такий різновид квасу описаний у «Мертвих душах» Миколи Гоголя, «Євгенії Онєгіні» Олександра Пушкіна. А ось у «Москві та москвичах» Володимир Гіляровський уже докладно пояснював, що це за напій.