При низькій температурі у хвої зупиняється фотосинтез, відповідно, волога не виділяється. А воду, що залишилася, дерево пов'язує її цукрами і білками. Виходять сполуки, які стійкі до холодів та не замерзають. Тому хвою можна не скидати.
Чому хвоя завжди зелена Хлорофіл залишається в хвої, тому голки зберігають зелений колір весь рік. Для підтримки рівня хролофілу дереву майже не потрібні поживні речовини, а пухнаста крона не обтяжує рослину, тому вона не скидає хвою.
Через маленький розмір їм потрібно менше сонячного світла. Вони стрімко проходить процес фотосинтезу, що й призводить до вироблення хлорофілу. А коли є хлорофіл – є і зелений колір. Тому хвойним деревам немає потреби скидати хвою взимку.
Соснові дерева, як правило, скидають голки восенихоча вони можуть скинути їх і в іншу пору року. Термін життя хвої становить приблизно 3-5 років, після того відбувається їхня заміна. Більшість видів сосни зберігають свою хвою протягом кількох років до того, як стара трирічна хвоя впаде.
Збереження/втрата голок у вічнозелених хвойних дерев У середньому їх голки тримаються від 3 до 5 років, оскільки старі голки опадають щороку. Цьому сприяє хімічний склад/воскове покриття голок, особливо зусилля дерева зі скорочення втрати води .
Хвоя ж влаштована так, що здатна регулювати виведення вологи, а взимку взагалі припиняє цей процес. Ще одна відмінність – кожен лист за площею більше ялинової голки, і якби листя залишалося на місці, то після снігопаду дерево просто втратило б гілки.
Хвойні породи дерев, такі як ялина, сосна, туя, відносять до вічнозелених. Прийнято говорити, що всі вони, крім модрини, хвою не скидають.
Зазвичай білі сосни зберігають голки протягом трьох років, але восени двох-або трирічні голки змінюють колір і опадають, залишаючи лише приріст поточного сезону. . Австрійські та шотландські сосни зазвичай зберігають голки протягом трьох років.