Скільки добавляти цукру в домашнє вино?
Приблизно 2% цукру дасть 1% спирту у готовому вині. Цукор треба додавати поступово – 50 г цукру на кожен літр соку. Повторіть процедуру 3-4 рази у перші 20 днів бродіння. Проціджування та переливання виноградного соку насичує його киснем, який сприяє бродінню.’);}],[{id:’RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__67′},function(){window.jsl.dh(‘RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__67′,’
Коли знімати вино з мезги?
Коли зливати вино з мезги? Раджу вино злити з осадом (через 12-13 днів знімати з осаду ще рано) Виробники червоних вин часто вибирають саме його. Це обгрунтовано не лише відмінними смаковими якостями кінцевого продукту, але й універсальністю такого методу.’);}],[{id:’RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__70′},function(){window.jsl.dh(‘RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__70′,’
Коли зливати вино з осаду?
Коли знімати вино з осаду вперше для різних типів напою: Ягідні: 3-4 тижні після закінчення бродіння. Кріплені:4-6 тижнів після закінчення бродіння. Десертні: 6 місяців чи більше після закінчення бродіння.’);}],[{id:’RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__73′},function(){window.jsl.dh(‘RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__73′,’
Скільки цукру на 10 л вина?
Для приготування вина із винограду вам знадобиться 1-2 кг цукру на 10 літрів виноградного соку. Туди також варто додати 2 літри води – теж на 10 літрів соку.’);}],[{id:’RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__76′},function(){window.jsl.dh(‘RCpyaJrJH9aAi-gP4tew6AU__76′,’
Увесь сік (злитий з осаду і віджатий з мезги) фільтрують через марлю, 2-3 рази переливаючи його з однієї ємності в іншу. Переливання дає змогу не тільки …
Поставити сік на середній вогонь і уварюють до появи пухирців. При першому їх появі температуру необхідно знизити. Загальний час варіння 20 …