Що таке естрагон в домашніх умовах?
Тархун або естрагон – це багаторічна трав'яниста рослина родини складноцвітих, що досягає висоти до 120 см і має прямі стебла і довгі вузькі листки. Використовується у свіжому або сушеному вигляді, незамінний в консервах, маринадах та засолках. Естрагон можна вирощувати на одному місці протягом 5-7 років.
Що лікує тархун?
Тархун допомагає позбутися від мігрені і болю в голові. Рослина сприяє підвищенню імунітету. Естрагон позитивно впливає на нервову систему, бореться зі стресами, депресією, безсонням. Рослина радять вживати при зубному болю, запалених яснах, стоматиті.
Як використовувати тархун в домашніх умовах?
Тархун має приємний легкий аромат і пряний смак. Екстракт рослини тархун часто використовують для приготування однойменного лимонаду, а також вин, лікерів і пряного оцту. Крім цього тархун часто зустрічається в рецептах солінь, використовується для приготування консервації або квашених яблук і капусти.
Як посіяти естрагон?
Ємності з розсадою помістіть в тепличку та поставте на прохолодне підвіконня. У фазі 2 листочків прорвіть розсаду, залиште самі сильні сіянці на відстані 6-8 см. У квітні розсаду тархуна висаджують у відкритий грунт, можна по 2 шт. в одну лунку за схемою 30х70 см.
Ця зелень має гарне тонке глянцеве листя, досить впізнаваний аромат і тонкий, свіжий смак, що поєднує гірчинку, солодкавість, нотки ванілі, м’яти, перцю та …
Вміщує ефірні масла, вітамін С, каротин, рутин. Використовують для виготовлення салатів, вінегретів, додають при засолюванні огірків, помідорів, грибів, …
Використання у кулінарії. Стебла вживають в різні соління, при засолюванні огірків, помідорів, баклажанів, а також для ароматизації оцту (разом з листям). Листя …