Як засолити форель?
Смешайте соль с сахаром. Форель уложите кожей вниз в контейнер, посыпьте солью и сахаром, зеленью, перцем и гвоздикой. Полейте рыбу цитрусовым соком и водкой, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 8–10 часов. С готовой форели уберите излишки соли и сахара, промокните филе бумажным полотенцем.
Як засолити слайси червоної риби?
Для цього слід:
- Нарізати рибу тонкими слайсами;
- вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;
- поставити рибу в холодильник на 2 години;
- після закінчення часу злити рідину.
Як правильно солити рибу?
Скільки за часом потрібно солити рибу – способи засолу В цьому випадку використовується великий дерев'яний ящик з отворами, дно яких потрібно застелити льоном. Кожну тушку риби натерти сіллю, укласти їх шарами, зверху ще засипати 1 см солі. Кількість солі – 200 гр на 1 кг риби. Час засолу – 10-11 днів.
Скільки часу маринувати форель?
Форель помістіть у неметалевий контейнер, залийте маринадом, накрийте кришкою і приберіть у холодильник Риба буде готова через 48 годин. Маринад із готової форелі слід злити.
Інгредієнти: · форель свіжа-1 кг; · сіль-3 ст. л. без гірки; · цукор-1 ст. л. без гірки; · чорний запашний перець – 8-9 шт .; · лавровий лист-2-3 …
Як швидко засолити форель – рецепт · Форель – 350 гр; · Морська сіль – 2 стіл.л.; · Цукор – 1 стіл. л.; · Кріп – 1 чайн. л.; · Лавровий лист – 1 шт.
Засолити форель, чи іншу червону рибу це досить легкий процес. Знадобиться тільки сіль, цукор і спеції, за бажанням.