Як перевірити чи не зіпсувалися яйця?
За словами Стіл, тест на плавучість – чудовий спосіб дізнатися, чи зіпсоване яйце, перш ніж розбивати його. Свіже яйце завжди опуститься на дно ємності з водою і не спливе. Плескіт при струшуванні. Якщо ви відчуваєте, як усередині яйця хлюпається вміст, це означає, що воно не дуже свіже, розповіла Ліза Стіл.
Як зрозуміти, що куряче яйце зіпсувалось?
Одним із методів перевірки свіжості яйця є тест на запах. Свіжі яйця мають тонкий, ледь помітний запах. Якщо яйце видає сильний неприємний запах, це явна ознака того, що воно зіпсувалося і його не можна використовувати для вживання в їжу.
Чому яйця мають неприємний запах?
Неприємний запах Це ще одна ознака того, що яйце вже не придатне для вживання і є ризик отруєння. Якісні яйця пахнуть нейтрально, а зіпсовані – кислим або газом. Коли яйце псується, у ньому починають розкладатися білки, утворюючи сірководень, який і дає характерний тухлий запах.
Що буде, якщо з’їсти не свіже яйце?
Несвіже яйце може стати причиною небезпечних захворювань. Лікарі кажуть, що вживання в їжу протухлих яєць, навіть тих, що піддаються тепловій обробці, – ризикована справа. У кращому разі ви отримаєте легке харчове отруєння з усіма наслідками, що випливають з цього, у гіршому – доведеться екстрено викликати "швидку".
Зверніть увагу на зовнішній вигляд яєць. Перш ніж розбити яйце, уважно огляньте його шкаралупу на предмет тріщин, слизової або порошкоподібних …
Потрясіть яйце в руці, уважно прислухаючись до звуку. У свіжого яйця його бути не може. А ось протухлий продукт буде хлюпати. РЕКЛАМА. Опустіть …
Лежить горизонтально – його вік 2-3 дні, стоїть вертикально, але одна з частин визирає з води – 14-20 днів (спокійно можна їсти), а якщо спливло …