Як готувати картопляні пластівці?
У гарячу воду з температурою 75⁰С у кількості 5 вагових частин додають 1 частину картопляних пластівців, швидко розмішують, закривають кришкою і через 3-4 хвилини продукт готовий до вживання. Рекомендовано додавати до гарячої води 1% солі, вершкове масло, інші компоненти до смаку.
Картопляні пластівці попередньо приготовані?
Картопляні пластівці – це плоскі шматочки зневодненого картопляного пюре. Як їх роблять? Картоплю варять і розминають, потім подрібнюють роликами на поверхні барабана . Картопляне пюре швидко висушують доти, доки його вологість не досягне потрібного рівня, потім шар висушеного картопляного пюре зіскребають з барабана.
Як використовувати сушені картопляні пластівці?
Ви також можете використовувати ваші пластівці , щоб надати м'яку та бархатисту текстуру картопляному хлібу та булочкам або як основу для картопляного супу . Додайте хрустку скоринку до свинини або курки, зануривши шматочки в яєчну суміш, а потім обвалявши в картопляних пластівцях. Додайте ваші пластівці у фрикадельки, м'ясний рулет або навіть соуси як загусник!
Чи корисні картопляні пластівці?
Живлення. Картопляне пюре швидкого приготування містить значно більше натрію, ніж свіжа картопля, і набагато менше харчових волокон . В іншому вони схожі на пюре зі свіжої картоплі за своїми поживними якостями, близько двох третин крохмалю по сухій вазі, з меншою кількістю білка, харчових волокон та вітамінів.