Скільки вариться пшоно в капустняку?
Доводимо до кипіння, знімаємо піну, варимо на слабкому вогні протягом 40 хвилин. 2. Промиваємо пшоно, додаємо в бульйон. Варимо ще 10 хвилин.
Коли покласти капусту в капустняк?
У бульйон додаємо картоплю та рис. Після закипання солимо і додаємо порізане м'ясо. Варимо 10-12 хвилин. Потім додаємо квашену капусту, варимо 7-10 хвилин і потім відправляємо засмажку з томатом.
Якою крупою замінити пшоно в капустняку?
Можна використовувати будь-яку крупу, наприклад, пшоно, рис, перловку або гречку. Спеції та зелень. Ідеальні спеції для капустняку – сіль, лавровий лист та чорний мелений перець, але мені ще подобається додавати гвоздику.
Що робити, якщо капустняк кислий?
Змішати занадто кислу квашену капусту з тертою морквою або яблуком, що пом'якшить смак. Можна додати щіпку цукру – зовсім трохи, щоб не перестаратися. Використовувати її у приготуванні страв, де кислота буде врівноважена іншими інгредієнтами, наприклад, у супах чи рагу.