Коли кристалізується квітковий мед?
Сорти меду, які швидко кристалізуються: Гречаний – процес загусання та кристалізації відбувається через 1-2 місяці після збору. Липовий може до 3 місяців залишатися рідким після відкачування, а потім почати густіти. Буркуновий – кристалізується білими крупинками через 3 місяці після збору.
У яких випадках мед не кристалізується?
Якщо рівень глюкози у меді становить менше 30%, то такий мед практично не кристалізуватиметься. Температура зберігання також відіграє у цьому процесі. При температурі вище +23 ° C мед може залишатися текучим протягом тривалого часу.
Як швидко зацукрується квітковий мед?
люцерновий – хороший мед повинен зацукруватися досить швидко (через 20-30 днів); буркуновий – кристалізується через 1-3 місяці, утворюючи густу масу білого кольору.
Як швидко густіє квітковий мед?
12 місяців Кристалізація меду Як би нам не подобався свіжий рідкий мед, таким натуральний мед залишається недовго, через 1-12 місяцівЯк говорять у народі, мед зацукровається, осідає, густіє, а правильно відбувається кристалізація меду.