хрону потрібно посадити не пізніше березня-квітня.Jul 8, 2021
Коли сезон у хрону? Корінь хрону вважається класичним зимовим овочом, його збирають переважно у період з жовтня до квітня. У свіжому вигляді хрін можна придбати в магазинах насамперед осінні та зимові місяці.
У центральній смузі найкращий період для копання овочів. з кінця жовтня і до середини листопада, у північних областях – протягом усього жовтня, у південних широтах – з початку листопада до початку грудня. Прибирати хрін можна і навесні, буквально відразу, як тільки земля розмерзнеться і стане можливим встромити в неї лопату.
На одному місці хрін може рости багато років, але при цьому коріння його стає дерев'янистим і малопридатним в їжу. Щоб отримувати соковите, повноцінне коріння, його вирощують в одно- або дворічній культурі.
На відміну від свого пряно-гарячого характеру, ця рослина любить прохолоду. Хрін – морозостійкий багаторічник, найкраще росте там, де холодний період достатньої тривалості, щоб змусити рослини впасти у стан спокою.
Літературні джерела називають батьківщиною хрону регіон Чорного моря, проте деякі інші автори вважають батьківщиною його походження.. Хрін потрапляє до Середньої та Північної Європи у 12-му столітті, як ефективний засіб проти гельмінтів (глистів).
Прохолодний ґрунт сприяє утворенню сполук, які надають корінням хрону гостроти, тому найкраще збирати хрін восени, взимку та ранньою весною .
Весняний хрін вважається найгострішим. До осені кореневище встигає накопичити багато цукрів, тому смак стає не таким сильним, як на старті сезону.
Хріну потрібно один рік, щоб досягти зрілості після початкової посадки. Хрін, посаджений провесною, буде готовий до збору до ранньої весни наступного року. Збирання врожаю хрону займає від 140 до 160 днів.