Чи можна одразу дістати кекс із духовки?
Не потрібно діставати кекс відразу після вимкнення духовки, добре, якщо він постоїть у духовці ще деякий час. 4 Виймати кекс із форми бажано після повного остигання.
Чи потрібно відразу виймати випічку з духовки?
Не варто відразу виймати випечений пиріг із форми, необхідно почекати доки він охолоне. Так само не можна і довго залишати пиріг на листі, тому що пиріг стане вологим і набуде неприємного смаку.
Коли краще діставати кекс із форми?
Випікання в силіконових формах має скоринку тільки зверху, а низ завжди виходить м'яким. 6. Перед тим, як витягти випічку з форми, дайте їй постояти 7-10 хвилин. Після цього трохи нахиліть форму, і вона випаде без зусиль.
Скільки має остигати кекс?
Готовий кекс або бісквіт після вилучення з духовки потрібно дати трохи охолонути у формі – при цьому достатньо хвилин 10-15. Після цього виріб потрібно вийняти із форми. Проводимо тонким ножем чи шпателем між бортиком форми та бісквітом/кексом, притискаючи інструмент до форми – важливо не пошкодити випічку.