Але, що дивує багатьох, сережки на ліщині з'являються ще восени і висять на гілках усю зиму. Їхні зачатки можна побачити вже зараз, у серпні. Усю осінь і зиму у сережках формуватиметься пилок, і навесні вони почнуть пиляти – дуже дивний механізм запилення квіток вигадала природа.
Рослина має окремі чоловічі та жіночі квіти; чоловічі являють собою довгі сережки, а жіночі – маленькі і в основному приховані в приквітках, які потім розвиваються в листову оболонку для горіхів. Його плід, оточений бахромчастою оболонкою, має приблизно сферичну форму, діаметром від 1,25 до 2,5 см.
Плодоношення настає на 3 рік після посадки на постійне місце. З кожним роком урожайність збільшується та досягає 10 кг з кожного куща. Фундук – рослина довгожитель, її життєвий цикл становить понад 100 років.
Цвіте фундук рано, до появи листя. Чоловічі та жіночі суцвіття знаходяться на одній рослині, з'являються одночасно. Чоловічі квіти схожі на сережки берези, тільки рожевого кольору, жіночі – у вигляді нирок, зібраних у суцвіття. Плоди фундука довгасті із міцною сіро-коричневою шкаралупою.
Оскільки готові до вживання горіхи складно відстежити, ви можете зібрати їх, коли вони зелені, і залишити їх дозрівати в теплому, сухому, темному місці, наприклад, у сушильній шафі . Не забувайте часто їх перевертати та знімати тверду зовнішню оболонку перед їжею.
Щоб забезпечити рясне плодоношення, волоські горіхи потрібні періодично підгодовувати. У перший рік після висадки дереву достатньо перегною, доданого до ями при посадці. Надалі бажано щонайменше двічі на рік вносити добрива.
Плодоношення фундука залежить від місця посадки. Культуру слід висаджувати на сонячному місці, захищеному від протягів. Ідеально – з південного боку від будівель чи стін. Він не стане плодоносити, якщо перебуває в тіні інших дерев, будинків, огорожі чи сараю.
Фундук Варшавський (відведення) – польський сорт виведено 1963г. Цей сорт самозапильний і сам є гарним запилювачем для всіх сортів фундука!