Який мед є найкорисніший?
Гречаний мед🍯 – один з найкорисніших, бо у гречці багато заліза та вітамінів.
Як відрізнити справжній мед від підробки?
Розглянемо основні з них:
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
Який мед найдовше не кристалізується?
Зазвичай кристалізація меду🍯 займає 2-3 місяці, але під впливом зовнішніх чинників і складу меду цей процес може відбуватися як швидше, так і повільніше. Найдовше зберігається в рідкому вигляді лише акацієвий мед.
Коли мед втрачає свої властивості?
Від нагрівання меду вище допустимих температур цей продукт втрачає свої корисні властивості. Максимально можна нагріти мед до 40°С, щоб він не втрачав первинну корисність. За температури 60°С він починає втрачати всі свої властивості.
Минулорічний мед містить ферментні речовини (инвертазу, діастазу, каталазу, ліпазу), а так само пилкові зерна, фарбувальні й ароматичні речовини …
Старий мед кращий за новий – Свіжий мед, Щойно викачаний ще не володіє таким букетом корисних властивостей. Мед, який вже настоявся, …
В результаті цього, не так сильно навантажується підшлункова залоза, як при вживанні свіжого. «Витриманий» продукт менш алергенів. Традиційна індійська система …