На якому вогні потрібно робити млинці?
Сковороду добре розігріти на середньому вогні та змастити олією. Налити ополоником тісто в центр сковороди та круговим рухом на вазі рівномірно розподілити. Важливо робити все швидко, щоб тісто встигло розлитися поверхнею. Смажити з одного боку, доки зникне рідке тісто.
На якому вогні смажити готові млинці?
Викладіть млинці на розігріту сковороду з олією та обсмажуйте на помірному вогні під кришкою 5-7 хвилин до готовності.
На якій температурі краще пекти млинці?
«Перший млинець завжди грудкою» — казали нам бабусі. А ми переконані, що правильний посуд допоможе зробити кожен ваш млинець ідеальним. У більшості випадків перший млинець не виходить через те, що в момент початку смаження сковорода недостатньо розігріта. В ідеалі млинці потрібно випікати на розпеченій до 200-220°C сковороді.
На якій плиті краще смажити млинці?
Найкраща млинцева сковорода – зовсім не забаганка примхливої господині. Це необхідність, без якої гаряча випічка не засмажиться, не зарум'яниться, прилипне або порветься. Найчастіше вибирають із двох варіантів. Традиційний чавун або антипригарний алюміній.