Для чого заливають печінку молоком?
Media. Багато господинь відмовляються готувати печінку з-за того, що вона гірчить, виходить сухою і жорсткою. Зробити печінку ніжною допомагає вимочування у холодному молоці.
Що робити, щоб куряча печінка не стріляла?
Якщо ти хочеш, щоб під час смаження куряча печінка менше «стріляла» жиром, поріж її соломкою. Цибулю почисти і поріж півкільцями. На розігріту сковороду налий олію і поклади цибулю. Обсмаж цибулю під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин до м'якого стану.
Що зробити, щоб куряча печінка не гірчила?
Від гіркоти допоможе врятувати і замочування у солоній воді. Продукт потрібно потримати в рідині 15-20 хв, а потім можна смажити або тушити.
Що робити, щоб печінка була м’яка?
Вимочуйте печінку в молоці За тридцять хвилин до термічної обробки варто залишити шматочки печінки у холодному молоці. Це дасть можливість усунути гіркий присмак продукту, надати йому м'якості.
Не буде жодної гіркоти. Заливши її окропом, ми отримуємо печінку м’якшу, ніж у разі замочування в молоці, вона позбудеться неприємного запаху.
Заливши печінку окропом, ми отримуємо печінку м’якшу, ніж при замочуванні в молоці, вона позбудеться неприємного запаху і буде м’якою. Як приго …
Завдяки даній маніпуляції ви отримаєте м’якіший продукт, ніж при замочуванні в молоці, печінка точно позбавиться неприємного запаху і стане м’я …
Якщо ж вам не хочеться викручуватися, завжди можна на годину замочити печінку в холодній воді перед приготуванням або ж обдати окропом і …
Регулярне споживання печінки сприяє зміцненню кісток, покращенню роботи мозку і, як наслідок, підвищенню настрою. А головне, завдяки високому вмісту гема-заліза …