Що потрібно для лінивих вареників?
Інгредієнти
- 300 г сиру
- 1 яйце
- цукру
- 4 ст. л. борошна
- 1 дрібка солі (+ дрібка, щоб додати в воду при варінні)
- 3 г цедри лимона
Чому розпадаються ліниві вареники?
Суть кулінарного лайфхака Секретом цілісності лінивих вареників є їх попереднє заморожування. Якщо в каструлі з вируючою водою виявляться шматочки сирно-борошної маси, які ще недавно перебували в морозильній камері, то жодних проблем не буде.
Скільки хвилин варити ліниві вареники?
Робочу поверхню присипати борошном і розкатати довгі ковбаски з тіста. Нарізати ковбаску навскоси на однакові шматочки у формі ромбів. У каструлі довести до кипіння воду і посолити. Вкинути вареники в киплячу воду і варити 3-5 хвилин.
Яка начинка може бути для вареників?
Суто українські начинки для вареників: картопля, сир, вишні. Також використовують капусту, цибулю, гречану кашу, мак, варені дроблені сухофрукти, а на Полтавщині — навіть варений горох, розтертий з калиною.
У мисці змішайте сир, 2 ст. л. цукру, дрібку солі, лимонну цедру та яйце. Додайте 4 ст. л. борошна та замісіть тісто. У каструлю налийте достатню кількість води …
Ліниві вареники з картоплею · Картопля – 700 г. · Борошно – 140 г. · Вершкове масло – 50 г. · Курячі яйця – 2 шт. · Перець чорний мелений за смаком.
Ліниві вареники для (не) лінивих гастроентузіастів 🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації: Сайт з рецептами — https://go.klopotenko.