У чому різниця між абрикосами та персиками?
Абрикоси мають схожу форму, колір і пухнасту шкірку, як персики, але вони лише вчетверо менше. . З погляду смаку абрикоси не такі солодкі та соковиті, як персики та нектарини, через нижчий вміст цукру та води. Вони також трохи терпкі через рівень яблучної кислоти.
Що солодше: нектарин чи персик?
Персики трохи солодші, у яких вище вміст цукрів. У нектаринах більше клітковини, калію, фосфору, бета-каротину.
Що калорійніше, персик чи абрикос?
Персик менш калорійний: у 100 г всього 39 ккал. Від такої ж порції абрикосів та нектаринів можна отримати 48 та 44 ккал відповідно. Всі фрукти солодкі, і недарма: у 100 г абрикосів – 9,24 г цукру, у персиках – 8,39 г, а в нектаринах – 7,89 г. Але, звичайно, багато залежатиме від стиглості плодів.
Корисні властивості абрикосу та персика?
Персики можуть бути хорошим джерелом магнію та калію. Особливо ці фрукти корисні тим, хто страждає судомами в ногах. Також в абрикосах та персиках містяться бетакаратин, вітамін А, каротиноїди та лютеїн, корисні для очей та зміцнення сітківки. Допоможуть персики та вагітним у разі виникнення токсикозу.