Чому хрін столовий?
У класичній російській кухні хрін завжди готували тільки безпосередньо до столу і намагалися не залишати його більш ніж на один-два дні, оскільки вважалося, що хрін має бути своєрідно пікантно-гострим, а залишений на термін більше двох діб після приготування, він втрачав свій смак.
Які існують види хрону?
СОРТУ. Хрін ділиться на два основні типи: «звичайний» та «богемський» . Малінер Крен – це "богемський" тип, з якого було зроблено багато місцевих селекційних сортів. Поліпшений богемський та богемський становлять основу сучасної промисловості.
Як інакше називають хрін?
Співзвучні російському «хрін» назви є у слов'янських мовах (хрін, хрен, хрян, chrzan, хрен, hrèn, kren, chren, kśen).
Чим корисний тертий хрін?
Хрін має безліч корисних властивостей, він активізує обмінні процеси в організмі, стимулює імунну систему. Його використовують для приготування соусів, аджики, приправ. Вітаміни: групи В, С. Корисні речовини: кремній, калій, кальцій, магній, залізо.