Яка різниця між джемом і конфітюром?
Джем це пюре фрукти"ягоди перетерте чи перекручене (однорідна маса) з добавленням желатину. Конфітюр це тільки сік з желатину та цукру, з протертих вже зварених фруктів та ягід.
Що означає слово конфітюр?
confiture) — це будь-який фруктовий джем, мармелад, паста, солодощі, або фрукти, тушковані в густому сиропі. «Конфі-», корінь слова, походить від фр. confire, досл. «збережений».
Що входить до основ?
Основи класифікують за двома ознаками — розчинністю у воді, і кількістю гідроксильних груп. Розчинні у воді основи називають лугами. За числом гідроксильних груп основи бувають однокислотні ( NaOH , KOH , LiOH ), двокислотні ( Ca ( OH ) 2 , Fe ( OH ) 2 , Cu ( OH ) 2 ), багатокислотні ( Fe ( OH ) 3 ).
Яка різниця між повидлом і джемом?
Джем або конфітюр (англ. jam / фр. confiture) — плоди та ягоди, зварені в цукровому сиропі, але в порівнянні з повидлом тут допускається розварювання сировини, а сироп повинен мати желеподібну консистенцію.
Конфітюр (фр. confiture) — це будь-який фруктовий джем, мармелад, паста, солодощі, або фрукти, тушковані в густому сиропі. «Конфі-», корінь слова, походить від …
Так фрукти, ягоди та інші цінні компоненти, що входять до складу конфітюру, зберігають більше корисних властивостей, оскільки пропарюють …
Конфітюр — це фруктовий продукт, який виготовляється шляхом варіння фруктів або ягід з цукром до отримання густої, желеподібної консистенції. Він часто …
Що входить до складу конфітюру? Для приготування конфітюру можна взяти апельсини, яблука, полуницю, вишню, абрикоси. Плоди варять із цукром і лимоном на …
Цибулевий конфітюр, або confiture d’oignons, раніше подавали у Франції з фуа-гра на Різдво або Новий рік. Тому, якщо приготуєте ніжний паштет з печінки, то до …