Що можна використати замість майонезу?
Чим же можна замінити майонез?
- Грецька йогурт. Цей продукт середземноморської кухні має кислуватий смак і несе в собі набагато менший відсоток жирності та нижчу калорійність щодо майонезу та звичайного йогурту. …
- Оливкова олія. …
- Сметана. …
- Хумус. …
- Гірчиця. …
- Сирний соус. …
- Соус песто. …
- Горіховий соус.
Що замінює майонез у суміші для торта?
Додавання майонезу допомагає нейтралізувати какао-порошок роблячи пиріг ситним, але не щільним. Більшість пряних пирогів, з іншого боку, вимагають додавання сметани чи пахти. Заміна майонезом будь-якого з цих інгредієнтів (або яєць та олії) робить пиріг чудово вологим та ніжним.
Навіщо додають майонез у торт?
При додаванні майонезу в пекарські та кондитерські рецепти тесту та подальшому його випіканні ви, по суті, вводьте в борошно емульсію рослинної олії, яка при подальшому нагріванні поводиться природним чином, але тісто при цьому набуває особливо пористої та еластичної структури..
Чим замінити один майонез?
грецький йогурт Грецький йогурт можна використовувати як заміну майонезу у співвідношенні 1:1 на сендвічах, збивати в домашній заправці для салату або додавати в картопляний салат. Це багатий білком замінник, який забезпечує ту ж кремову консистенцію, як і традиційний майонез.