Чому не можна змішувати огірки з помідорами?
Огірки і помідори Огірки за своїм складом відносяться до лужних продуктів, а помідори – до кислого. При їх поєднанні утворюються солі. Саме тому велика порція улюбленого салату з огірків і помідорів нерідко призводить до здуття живота.
Як вимочити солоні огірки?
Будь-які огірки перед тим, як їх робити малосольними, найкраще замочити в холодній воді на годину, якщо тільки-но з грядки – на 20-30 хвилин. Так вони стануть пружними. Вода. На смак малосольних огірків впливає й вода, яку ви оберете.
Скільки солі на мариновані помідори?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Скільки солі для соління помідорів?
Необхідно: 2,5 літра води; 150 грам кухонної солі; зверху на покриті розсолом помідори висипте ще 0,5-1 столову ложку солі.
Далі додаємо сіль, цукор, олію, оцет. Все перемішуємо. Викладаємо все в ємкість, накриваємо кришкою. Ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Огірок 3,5кг. Помідор 4кг. Сіль10ст.л. Цукор 10ст.л. Оцет 400гр. Вода 5л. Маринад на 1 літру води 2ст.л. солі 2ст.л. цукру 80мл. оцету 9 …
Люба Топилко Помідори: на 1л води 2ст. л. цукру, 1 ст.л. солі, 1ч.л. лимонної кислоти. Огірки: 2 ст.л. солі, 1 ст.л. цукру, …