Залежно від сезону ми пропонуємо вам Російську, Білоруську, Іранську, Ізраїльську цвітну капусту. Вага одного качана цвітної капусти не перевищує 1,5 кг.
Цвітну капусту можна солити та маринувати. Вага середнього качана 700 грамів.
Цвітна капуста – однорічна рослина. Вже в перший рік вирощування вона утворює суцвіття, яке зазвичай називають головкою. Головка їстівна, її вживають у їжу.
Чи можна щодня їсти цвітну капусту? Існують норми споживання овочів та фруктів. 400 г на день. Порція цвітної капусти як гарніру чи супі цілком допустима.
Харчова цінність цвітної капусти Порція дорівнює 1 чашці або близько 100 г ( 3,5 унції ) рубаної цвітної капусти.
15.0 Глікемічний індекс (ГІ) цвітна капуста (свіжа) дорівнює 15.0що є низьким ГІ. Глікемічна навантаження (ГН) цвітна капуста (свіжа) дорівнює 0.8, що низька ГН. 100 г цвітна капуста (свіжа) містять 30.0 ккал (126 кДж), 2.5 г білків, 5.4 г вуглеводів, і 0.3 г жирів.
У зв'язку з тим, що цвітна капуста містить менше грубоволокнистої клітковини, ніж білокачанна, вона краще підходить для харчування людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також для дитячого харчування, оскільки легко перетравлюється та засвоюється. Стимулює роботу імунітету.
– Якщо ви шукаєте овоч з високим вмістом вітамінів та антиоксидантів, броколі може бути найкращим вибором. Якщо ж вам потрібно щось із низьким вмістом калорій та вуглеводів, відмінним варіантом стане кольорова капуста. Включення обох овочів до раціону забезпечить різноманітність та максимальну користь для здоров'я.