Скільки лікопіну в 100 г томатної пасти?

Скільки лікопіну в томатній пасті?

Результати показали, що середній вміст лікопіну в томатній пасті становив 75,00 мкг/г , у томатному соусі – 160,36 мкг/г, у кетчупі – 141,71 мкг/г та в томатному екстракті – 80,99 мкг/г. Загальний вміст лікопіну статистично різнився між зразками томатного екстракту, кетчупу та томатного соусу.

Чи міститься лікопін у томатній пасті?

Тож якщо у свіжих томатах міститься до 50 мг/кг, то кетчупі вже до 140 мг/кг, а томатній пасті — до 1500 мг/кг.

У якому із соусів багато лікопіну?

Лікопін

У чому найбільше лікопіну?

І основне його джерело в їжі – це томати, а також продукти на основі цього овочу – кетчуп, томатна паста, соки, соуси. Завдяки цим продуктам харчування в організм надходить до 85% всього лікопіну, який ми отримуємо з їжею. Організм людини не здатний синтезувати лікопін.