Як довго смажити тушонку?
У розпечену олію з жиром потрібно викласти картоплю, накрити кришкою і смажити так. 10 хвилин на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Після цього необхідно перемішати картоплю, додати до неї тушонку і знову накрити блюдо кришкою, готувати ще 7-10 хвилин.
Скільки має гасити тушонка?
Скільки часу гасити м'ясо для консервації: жорстке кермо – 6-7 годин; яловичину – 7-8 годин; курку чи індичку – до 4 годин залежно від розміру.
Як зрозуміти, що тушонка готова?
Для більш точного визначення якості тушонки слід відкрити банку та оглянути її вміст. Його запах та смак повинні відповідати тушкованому м'ясу. Також за допомогою вилки необхідно пом'яти вміст. М'ясо має виглядати соковитим і не перетравленим.
Скільки тушкувати тушонку із банки?
5,5 год. Банки прикрити кришками, але не загортати щільно, включити середній вогонь. Після закипання води зменшити вогонь до мінімального, накрити каструлю кришкою та варити страву 5,5 год. Після цього дістати банки, закрутити або закатати кришки і дати охолонути до кімнатної температури.