Скільки рисового оцту потрібно на 200 г рису?
Для страви
| Круглий рис | 100 г |
|---|---|
| Вода | 200 мл = 200 г |
| Сіль | 0.25 ч. л. = 1.75 г |
| Рисовий оцет | 1.5 ст. л. = 22.5 г |
| Цукор | 1 ч. л. = 8 г |
27 Jan 2024
Скільки рисового оцту потрібно додавати до рису для суші?
Співвідношення, що рекомендується: на 500 грам рису 2 столові ложки рисового оцту і 1 чайна ложка солі та цукру. Оцет необхідно підігріти (не доводячи до кипіння), після чого в ньому розчиняють сіль та цукор, ретельно заважають отриманий розчин і трохи охолоджують.
Як зробити заправку для рису з рисового оцту?
Традиційний рецепт заправки для суші-рису У ємність наливається 3 ст. л. оцту до нього додають цукор – 2 ст. л. та сіль – 0,5 ч. л. Готується соус на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли цукор розчиниться, заправку можна знімати з вогню та остуджувати.
Скільки потрібно рисового оцту на 300 г рису?
Для прикладу пропонується співвідношення 300 г рису до 560 мл холодної води. Також знадобиться 60 мл рисового оцту. Коли крупа приготується в рисоварці, залишають її під закритою кришкою приблизно на пів години без режиму підігріву.