Скільки треба яєчного порошку замість одного яйця?
Знаючи, як правильно розводити яєчний порошок, потрібно ознайомитися із пропорціями «живого» та висушеного яйця. Одне куряче яйце стандартного розміру прирівнюється до 10 г концентрату (+ 30 г води), тобто приблизно 130-150 г сухого порошку замінять десяток великих яєць.
Скільки унцій яєчного порошку дорівнює одному яйцю?
Готовий розмір: 2 ТБ (0,33 унції) сухого яєчного порошку вистачить 1 велике яйце (близько 1/4 склянки приготованого яйця).
Скільки яєць за 100 г яєчного порошку?
100 гр сухого яєчного порошку еквівалентні 9-10 штук яєць 1 категорії.
Чи можна замінити яйця яєчним порошком?
Замініть яєчний порошок свіжими яйцями у випічці . (Я насправді віддаю перевагу цьому, тому що в моєму кінцевому продукті немає жодних сюрпризів у вигляді яєчної шкаралупи). При використанні яєчного порошку ви можете зробити половину яйця. Щоб запобігти комкуванню, просійте порошок після виміру, але перед додаванням до рецепту.