Скільки солі потрібно на 1 кг курки?
У середньому на 1 кг м'яса достатньо однієї чайної ложки солі. Якщо любите посолоніші, можна додати солі більше – до однієї столової ложки на 1 кг.
Скільки солі додавати на 1 кг курки?
Тому я зазвичай приправляю курячі стегна без кісток сіллю в концентрації 0,75% за вагою – наприклад, на 1 кг курки йде 7,5 г солі.
Скільки солі додавати у курку за вагою?
Перестаньте ворожити, скільки солі слід покласти на м'ясо. 1% солі за вагою – відмінна відправна точка . Просто зважте м'ясо в грамах після того, як ви його поріжете, розділіть результат на 100, і це буде кількість грамів солі, яку вам слід використовувати.
Скільки потрібно солі на 1 кг?
На 1 кг сала зазвичай беруть 3-4 столові ложки великої солі. Найкраще, якщо сіль буде великою — вона повільніше проникає в м'ясо, і сало виходить ніжнішим.