Скільки видів перцю існує?
За інформацією бази даних The Plant List, рід включає 1457 видів. Деякі з них: Piper aduncum L. – Перець вузьколистий
Скільки є видів перцю?
Рослина перцю виробляє три види перцю : чорний перець, білий перець та зелений перець. Є також рожевий перець, але він не від рослини перцю.
Чому перець горошком різного кольору?
Чорний перець (горошок) отримують із зелених, недозрілих ягід рослини, які чорніють і зморщуються при висушуванні. Білий перець – це дозрілі плоди перцю, з яких видалена м'якоть. Білий перець має більш м'який смак і насичений аромат; його смакові якості цінуються вище.
Чим відрізняється перець запашний від перцю горошком?
Насправді, запашний перець виробляють із плодів піменти в Центральній та Південній Америці, а чорний горошком – з кучерявої рослини роду Перець в Індії. Крім того, відрізняються і смак цих спецій, і вигляд. Чорні зморщені горошини ростуть гроном на ліані, запашний ж перець більший і має гладку поверхню.