Який мед кращий: світлий чи темний?
В основному, переважають світлі тони, однак такі сорти меду як гречаний, вересовий і каштановий мають більш темні кольори в діапазоні від темно-жовтого до червоно-коричневого. Слід зазначити, що темний мед корисніший за світлий. У ньому міститься більше мінеральних і інших речовин.
Який мед самий корисний?
Спектр його впливу настільки широкий, що акацієвий мед вважається найкориснішим з усіх видів. Крім того, не викликає алергії, тому його можна давати дітям. Колір натурального меду жовтуватий, аромат легкий, а смак солодкий. Найрідкісніший вид меду, який в Україні не особливо популярний.
Чому мед має темний колір?
Мед може мати найрізноманітніші відтінки — від світло-золотистого до густо-коричневого. Колір залежить не від домішок, а від рослин, з яких бджоли збирають нектар. Темний мед часто більш насичений за складом, має виразний смак та високу концентрацію мінералів.
Якого кольору має бути мед?
Кожен сорт меду має своє забарвлення, властиве тільки йому. Квітковий мед – світло-жовтого кольору, липовий – бурштинового, ясеневий – прозорий, як вода, гречаний має різні відтінки коричневого кольору. Чистий без домішок мед, зазвичай, прозорий, якого б кольору він не був.
Темний мед має темно-бурштиновий колір, на відміну від світлого, у якого білуватий або світло-коричневий колір. Бджоли збирають нектар з певних квітів, ферменту …
За кольором розрізняють світлий та темний мед. При цьому існує безліч відтінків меду: від молочно-білого до темно-коричневого. Колір …
До речі, антиоксидантні властивості меду обумовлені головним чином поліфенолами. У темнішому меді їх більше, відповідно темніший мед матиме вираженіші …
… темні кольори в діапазоні від темно-жовтого до червоно-коричневого. Слід зазначити, що темний мед корисніший за світлий. У ньому міститься більше …
Від виду акації залежить і колір меду. Так акацієвий мед, зібраний з жовтої акації, має світло-жовтий колір, а мед з білої акації – практично безбарвний.