Що ставлять у центрі стола?
Зазвичай для прикраси центру столу використовуються такі предмети:
- квіти;
- свічки;
- ліхтарі;
- гірлянди;
- піньяти;
- святкові торти.
Як сервірують столи?
Стіл сервірують у такій послідовності: спочатку накривають його скатертинами або тканинними серветками, розміщують тарілки і прибори, потім скляний (кришталевий) посуд для напоїв, розкладають серветки і ставлять прибори для спецій, вази з квітами.
Що і де на столі повинно лежати?
– Якщо на столі є тарілка для хліба, в цьому випадку ніж для масла кладуть на тарілку вістрям до центру. – Для основної страви поруч з тарілкою повинні лежати ніж і вилка, потім прилади для риби, потім ніж і вилка для салатів і закусок. – Якщо є ложка, то її треба розмістити між ножами для закусок і риби.
Що спочатку кладуть на стіл при сервіруванні?
Спочатку поставте велику плоску тарілку на стіл, меншу за діаметром закусочну тарілку зверху і, нарешті, глибоку тарілку для супу. Сервірування столу до обіду також повинне включати невелику тарілку для хліба – помістіть її зліва над великими тарілками.
Декоративна серветка. Способи виготовлення. Сервірування столу. Одяг для ресторанів.
Серветки розділяють на столові (35´35 см – 45´45 см) і чайні (25´25 см – 35´35 см). Перші подають до сніданку, обіду і вечері; другі – для маленьких столиків на …
Столові прибори розставляють у порядку їх використання, ззовні всередину, згідно з основним правилом розташування столового срібла. Виделка …
Сервіровочні серветки мають розмаїття кольорів, форм, фактур. Найпопулярніші – серветка сервірувальна з пвх 45 * 30 см, або круглі серветки. Показати все …
Серветку потрібно розкласти на рівній поверхні лицьовою стороною вниз, скласти навпіл в «книжку». Розгорнути вузькою стороною до краю столу і з нього почати …