Як з’явився хамон?
Хамон з'явився тоді, коли ще не було холодильників, тож у такий спосіб іспанці вирішували питання довготривалого збереження м'яса.
Яка тварина хамон?
Слово jamón (хамон) з іспанської перекладається як "шинка" і означає просолений сиров'ялений свинячий задній свинячий окіст із копитом на кінці.
Де придумали хамон?
Хамон (страва)
| Походження | Іспанія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | Окіст |
| Медіафайли у Вікісховищі |
Як робиться хамон?
З дуже давніх часів у горах Іспанії люди обвалювали свіжі свинячі стегна в морській солі та підвішували їх, щоб висушити. Через рік-півтора хамон готовий. Це мʼясо не потрібно готувати, його нарізають тонкими скибочками та подають із келихом вина як самостійну закуску або ж додають до безлічі страв.
Хамо́н (ісп. jamón — «окіст») — іспанський національний делікатес, сиров’ялене свиняче стегно. Хамон. Походження, Іспанія · Редагувати інформацію у Вікіданих.
Хамон – що це та з чого його роблять? · Bellota – найкраще м’ясо, ажде свині харчувалися лише жолудями. · Recebo – спочатку тварини харчувались жолудями, а після …
В Іспанії хамон робили ще за часів Римської імперії. Зараз технологія виробництва цього делікатесу напрацьована та поставлена на конвеєр.
Все про Хамон ✓ Які сорти Хамона бувають ✓ Який краще ✓ Як вибрати ✓ Як подавати ✓ Як зберігати ✓ Як роблять Хамон.
Друга відмінність хамону від прошуто – у методі приготування. Хамон засипають сіллю, а потім висушують бажано у закритому сухому приміщенні.