Як правильно варити кутю?
Щоб кутя вийшла дійсно смачною, ячмінь потрібно замочити у холодній воді на цілу ніч. Потім не менше 1 години варити зерна на слабкому вогні. Додати родзинки, мед (цукор), заморожені ягоди (крім вишні) і варити ще 1 годину. Коли кутя з ячменю готова, можна додати вишні.
Яка кутя готується на Святвечір?
Готується тричі: на Святий Вечір — Багата кутя, на Щедрий вечір — Щедра кутя й у Водохрещенський вечір — Голодна кутя.
Яка пропорція води і куті?
Як варити пшеницю на кутю Пшеницю потрібно добре промити, залити водою (1:4) і залишити на 10-12 годин. Потім злити воду, знову залити в такій самій пропорції, посолити і варити на середньому вогні приблизно протягом години – до готовності (зернятка почнуть лопатися).
Як зварити кутю, щоб була розсипчаста?
Перед приготуванням куті промийте крупу ашу кілька разів. Це потрібно не тільки для очищення, але і для змивання зайвого крохмалю, щоб кутя була розсипчастою. Кутя буде смачнішою, якщо варити її в каструлі з товстим дном.
Рис добре промити, пересипати в каструлю, в якій буде варитися. Залити апельсиновим соком. Перемішати, покласти на вогонь і варити до готовності.
Різдво Христове зовсім близько, отже саме час приготувати різдвяну кутю . Рецептів її приготування дуже багато, я покажу мій улюблений рецепт куті з пшениці. Просто готується і дуже смачно виходить. Рекомендую приготувати пшеничну кутю з маком, родзинками, медом та горіхами та спробувати.
Це робилось, щоб у новому році був добробут та хороший врожай. Традиційно кутю готують з вареного зерна пшениці, меду, макового насіння, волоського горіха та родзинок. Проте ми разом із часом внесли трішки модифікацій в рецепт.