Як перевірити мед чи він справжній?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як розчиняється мед у воді?
Мед у воді не розчиняється. Коли робимо медову воду, то отримуємо суспензію.
Чому мед не можна заливати кипятком?
Також вважається, що через термічну обробку мед втрачає свої корисні властивості. Та це не зовсім так. Мед містить антиоксидантні сполуки та ферменти, які не дуже люблять нагрівання. Однак продукт ще має антимікробні та протизапальні речовини, яким високі температури не шкодять.
Який має бути натуральний мед?
Натуральний мед ніколи не буває прозорим. Його колір завжди трішки мутнуватий. Якщо за консистенцією він нагадує рідкий сироп, краще не купуйте такий продукт. Густота: справжній мед має густу консистенцію і навіть під час переливання з банки в банку зберігається у вигляді гірки, яка повільно розпливається.
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль. Якщо вони справді є, розчин посиніє.
Розведіть чайну ложку меду в половині склянки гарячої води: низькоякісний не розчиниться повністю, а якщо влити в отриману рідину трошки спирту, вона ще й стане …
Розчиніть ложку меду в склянці холодної води. Натуральний розчиняється нерівномірно, створюючи характерні смуги в воді. Штучний – швидко і рівномірно, але …
Перевірка на додавання крохмальної патоки. Щоб упевнитися, що в меді немає крохмальної патоки, необхідно приготувати розчин з водою в пропорції 1 до 2.
Розчиніть ложку меду в склянці холодної води. Натуральний розчиняється нерівномірно, створюючи характерні смуги в воді. Штучний — швидко і рівн …