Чому шкідливий арахіс?
Арахіс містить алергенні білки (відомі як vicilin і konglutinin), які можуть викликати алергічні реакції у деяких людей. Крім того, арахіс може містити мікотоксини, які є потенційно небезпечними для здоров'я, особливо якщо споживати їх у великих дозах.
Як посмажити арахіс вдома?
Щоб арахіс вийшов хрустким, важливо дотримуватися таких правил:
- Використовуйте свіжий арахіс. …
- Очистіть арахіс від лушпиння. …
- Розігрійте сковороду середньому вогні. …
- Додайте арахіс на сковороду і перемішуйте кожні 2-3 хвилини. …
- Смажте арахіс до тих пір, поки він не набуде золотаво-коричневого кольору.
На скільки замочувати арахіс?
Арахіс: Хоча арахіс технічно є бобовою культурою, його часто замочують на 7–8 годин, щоб позбутися потенційних алергенів і покращити текстуру.
Як правильно сушити арахіс?
Сушка арахісу Вимиті боби слід висушити перед зберіганням. Боби повинні бути добре висушеними, тому що може статися цвіль і гниття бобів. Сушку проводять тонким шаром 10 см при температурі 60 ° С протягом двох днів. Сушка проводиться в електричних сушарках.
Як приготувати смажений арахіс із сіллю. Арахіс викласти на сковороду без олії. Смажити на невеликому вогні, періодично перемішуючи приблизно 10-15 хвилин.
Поставить сковороду с арахисом на средний огонь, нагреть и после этого уменьшить огонь. Затем обжарить орешки в течение 10-15 минут до румяной …
смаженого солоного арахісу • води (40°) • олії • г.сухі дріжджі • солі в тісто • солі для посипки (за бажанням) • борошно пшеничне • мультизернове борошно …
неочищені горішки арахісу пересипати на велику суху сковороду з товстим дном (можна використовувати чавунну сковороду), не додаючи ніякого жиру або масла.
Промокните бумажным полотенцем очищенный арахис и высыпьте его на сковороду. Добавьте 0,25 ч.л. соли и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включив средний …