Что нужно для сырного крем-супа?
Ингредиенты:
- Плавленый сыр — 2 шт.;
- Сливки 10% — 150 мл.;
- Картофель — 3 шт. среднего размера;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Морковь — 1 шт.;
- Вода — 400 мл;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Чем отличается крем-суп от обычного супа?
Крем–супы обычно монокомпонентны, в их основу входит один какой-то ингредиент. Они имеют более насыщенный сливочный вкус, а также более нежную однородную структуру, в отличие от супов-пюре, ингредиенты в которых могут быть перетертыми более грубо.
Что добавить в крем-суп для густоты?
Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится на облегченном варианте соуса бешамель или на бульоне. Последний иногда загущают обжаренной мукой в смеси с яичными желтками и жирными сливками. Но чаще просто добавляют в суп-пюре густые сливки, которые вводят уже в конце всего процесса приготовления.
Какие сливки нужны для приготовления крем-супа?
Для блюда
| Картошка | 600 г |
|---|---|
| Репчатый лук | 100 г |
| Вода | 1 л = 1000 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливки 20% жирности | 200 мл = 200 г |
Рецепт крем-супа, как правило, готовится в два этапа. Сначала ингредиенты варятся или тушатся, а затем измельчаются с помощью блендера или тёрки до густой …
Щоб зробити морквяний крем-суп, достатньо обсмажити овочі, потім проварити їх 10 хвилин та перебити все блендером. А якщо додасте до страви екзотичні корені …
Несложный рецепт сырного супа-пюре с куриным филе. В основе супа – куриный бульон и базовый набор овощей. Для более интересного вкуса добавим куриное мясо и …