У моркви по-корейськи зберігаються всі цінні речовини овочів, до певної міри вона навіть корисніша. Наприклад, у складі салату є рослинна олія, завдяки якій вітамін А та бета-каротин краще засвоюються. Також олія містить вітамін Е, який у поєднанні з вітаміном А зміцнює імунітет.
Морква по-корейськи: шкода та протипоказання
- виразкова хвороба шлунка та гастрит;
- панкреатит;
- деякі захворювання печінки;
- дитячий вік до 5 років;
- індивідуальна нестерпність компонентів;
- схильність до харчової алергії.
Морква по-корейськи майже готова. Потрібно лише розкласти її по герметичних пластикових контейнерах і прибрати в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч. Корейська морква може зберігатися у холодильнику до двох тижнів.
Користь моркви по-корейськи Вона багата вітамінами групи В, РР, С, Е, К, А, каротиноїдами, калієм, фосфором, залізом, міддю, йодом, цинком, хромом, нікелем, фтором та клітковиною.
Завдяки присутності в салаті часнику морква по-корейськи рекомендована для вживання в період простудних захворювань. Користь овочів є очевидною для тих, хто сидить на дієті. Завдяки вмісту великої кількості клітковини у своєму складі та низької калорійності продукт можна включати до раціону при схудненні..
Морква підвищує рівень кальцію в крові та знижує рівень холестерину.Тому її обов'язково потрібно їсти тим, хто має погану спадковість із захворювань серця та судин, та й усім здоровим з метою профілактики вона не завадить.
Гарбуз, картопля, морква та буряк теж допустимо вживати на ніч, але враховуйте, що вони калорійніші за некрохмалисті овочі. Страви не повинні бути смаженими на олії. Для вечірнього перекушування не підійдуть бобові та зернові, які досить важко перетравлюються.
У жінок, які регулярно вживають моркву, знижується ризик розвитку раку грудей. Вона також корисна для профілактики раку легень. Відмова від куріння та регулярне вживання моркви для підтримки здоров'я легень може бути ефективним засобом профілактики раку легень. Вітамін А та калій дуже важливі для здоров'я серця.